Huisgemaakte Limoncello

Deze verfrissende, zelfgemaakte limoncello is de perfecte manier om van de geurige smaak van citroen te genieten! Met slechts een paar simpele ingrediënten en een beetje geduld, maak je een heerlijke, frisse drank die je zowel gekoeld als puur kunt serveren. Het geheim zit hem in de combinatie van citroenschillen, alcohol en een zelfgemaakte suikerstroop, die samen een mooi gebalanceerde limoncello creëren. Dit recept is eenvoudig aan te passen, dus of je nu een paar dagen rijpingstijd hebt of het snel wilt maken, je krijgt altijd een heerlijke, krachtige limoncello! Samenvatting van de verhoudingen: 1000 gram alcohol (1250 ml) 1312 gram suiker (820 ml) 1800 ml water

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Schil de citroenen: Verwijder het gele gedeelte van de schil van de citroenen, zonder het witte gedeelte (dat is bitter).

Step 2

Alcohol en citroenschillen: Doe de citroenschillen in een grote pot of fles en voeg de 1250 ml alcohol toe. Laat dit mengsel 7 tot 10 dagen trekken op een koele, donkere plek. Schud de fles af en toe om de smaken goed te laten mengen.

Step 3

Suikerstroop maken: Verwarm 1800 ml water in een pan en los de 1312 gram suiker erin op totdat het volledig is opgelost. Dit kan je gelijk doen zonder het af te laten koelen, het hoeft niet te wachten.

Step 4

Meng de suikerstroop met de alcohol: Voeg de warme suikerstroop meteen toe aan het alcohol-citroenmengsel zodra de suiker is opgelost.

Step 5

Laten rijpen (optioneel): Hoewel niet noodzakelijk, kun je het mengsel een paar dagen laten staan om de smaken verder te laten rijpen en te mengen.

Step 6

Zeef en serveer: Zeef het mengsel om de citroenschillen eruit te halen en je hebt je zelfgemaakte limoncello! Zet het in de koelkast of vriezer voor extra koelte.