Kartoffel-Lauch-Gratin mit Ricotta

A hearty and creamy gratin combining potatoes, leeks, and ricotta, perfect for a comforting meal. Easy to make and satisfying for up to four servings.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Kartoffeln schälen, kalt abspülen und mit der Mandoline in 2 mm dicke Scheiben schneiden.

Step 2

Milch, Rahm, Salz und gehackten Lauch in eine Pfanne geben und aufkochen. Die Kartoffelscheiben hinzufugen und unter häufigem Rühren 10 Minuten kochen. Ricotta kurz vor Schluss hinzugeben.

Step 3

Umluftofen auf 180° C vorheizen.

Step 4

Gratinform (30 cm Durchmesser) einbuttern und mit halbierter Knoblauchzehe ausreiben.

Step 5

Kartoffel-Lauch-Mischung in Gratinform geben. 45 Minuten goldbraun backen.