By Henry Runge
Herbstmuffins
Ein experimenteller veganer und glutenfreier Muffin-Rezept mit Herbstfrüchten und Gemüsen. Perfekt für Allergiker, mit Variationen von süß bis herzhaft.
Updated at: Tue, 25 Nov 2025 03:33:13 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
43
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories21 kcal (1%)
Total Fat0.1 g (0%)
Carbs5.2 g (2%)
Sugars3.5 g (4%)
Protein0.2 g (0%)
Sodium4 mg (0%)
Fiber0.9 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Muffinbackblech vorbereiten.
Step 2
Zutaten für süße Muffins mischen: Birne, Apfel, Karotte, Kürbis, Zimt.
Step 3
Zutaten für herzhafte Muffins mischen: Blumenkohl, Paprika, Lauch, Peperoni, Kräuter.
Step 4
Teig für ca. 10 Muffins vorbereiten.
Step 5
Bei 180°C backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Step 6
Abkühlen lassen und servieren.
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