Patate al forno

Patate di pasta gialla al forno

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Step 1

Per preparare le patate al forno come prima cosa lavatele bene e sbucciatele. Dividete le patate a metà per il senso della lunghezza e poi in quarti.

Step 2

Da queste ricavate dei cubetti grandi un paio di cm 4 e man mano trasferitele in una ciotola. In una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua e immergete le patate.

Step 3

Sbollentatele per 7 minuti quindi scolatele e trasferitele nuovamente in una ciotola. Aromatizzate con le foglioline di timo.

Step 4

Aggiungete sale, pepe, olio e mescolate bene con un cucchiaio.

Step 5

Trasferite le patate in una teglia di alluminio dai bordi bassi precedentemente unta. Agigungete dei rametti di rosmarino e due spicchi d'aglio. Cuocete le patate in forno ventilato preriscaldato a 220°, nel ripiano centrale, per 40 minuti o fino a quando le patate non risulteranno ben dorate. A metà cottura si raccomanda di mescolare delicatamente le patate per una doratura uniforme. A cottura ultimata sfornate le vostre patate al forno, togliete gli spicchi d'aglio e servitele

Step 6

Potete conservare le patate al forno in un contenitore ermetico, riposto in frigo per un paio di giorni al massimo.