Doce de Amora Artesanal

Um doce tradicional e reconfortante, perfeito para aproveitar as amoras da época. Com um toque cítrico do limão e o aroma do pau de canela, fica ideal para barrar no pão, torradas ou para acompanhar queijos.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

​Colocar as amoras, o açúcar, o sumo de limão e o pau de canela numa panela ou tacho largo.

Step 2

Misturar bem os ingredientes e deixar repousar uns minutos para libertar os sumos naturais da fruta.

Step 3

Levar ao lume e deixar levantar fervura.

Step 4

Ferver em lume brando durante, no mínimo, 40 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que se agarre ao fundo.

Step 5

Verificar o ponto de estrada (colocar um pouco de doce num prato frio e passar o dedo; se abrir um "caminho" que não se fecha logo, está pronto) para garantir a consistência desejada.

Step 6

Retirar o pau de canela do tacho.

Step 7

Verter o doce ainda quente para frascos de vidro esterilizados, fechar bem e virar os frascos ao contrário até arrefecerem para criar vácuo.