Mousse de Maracujá Vegano

Mousse de maracujá vegano e fácil de fazer. O que é ágar-ágar? - O ágar-ágar é feito a base de algas e é utilizado como substituto para gelatina em receitas veganas. Você encontra em lojas e empórios de produtos naturais ou produtos asiáticos. Também é encontrado em lojas de produtos veganos. Evite comprar o ága-ágar a granel, pois ele pode ter um cheiro e sabor residual, que não existe na versão industrializada.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Coloque a castanha-de-caju crua em uma vasilha, cubra com o dobro de água e deixe de molho por 8 horas. Em seguida escorra, lave e reserve.

Step 2

Em um liquidificador, coloque a polpa de maracujá e a água. Bata por um minuto e em seguida coe.

Step 3

Coloque esta mistura em uma panela e adicione açúcar a gosto e o ágar-ágar. Misture e deixe ferver em fogo médio. Mexa sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, conte 30 segundos e desligue.

Step 4

Coloque esta mistura no liquidificador, adicione a castanha-de-caju e bata por cerca de 2 minutos, ou até obter um creme bem uniforme. Coloque em tacinhas, espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Step 5

Se quiser, derreta 100g de chocolate meio amargo, adicione 2 colheres de sopa de leite de coco e misture bem. Coloque sobre a mousse de maracujá e leve a geladeira por mais uma hora antes de servir. Está pronto!

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