Jalapeños rellenos

Jalapeños rojos asados y pelados, rellenos de una mezcla de chorizo con frijoles bayos y elote. Se gratinan con queso manchego y se terminan con crema y cilantro.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Asa los chiles, suda en una bolsa de plástico y pela cuidadosamente.

Step 2

Saltea el chorizo con la cebolla; cuando comiencen a dorar agrega los frijoles y el elote; rectifica la sazón.

Step 3

Rellena los chiles con la mezcla y cubre con el queso manchego.

Step 4

Termina con la crema y el cilantro.