셰프 호윤의 LA 갈비
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Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
68
Moderate
Glycemic Load
114
High
Nutrition per serving
Calories813.9 kcal (41%)
Total Fat13 g (19%)
Carbs167.2 g (64%)
Sugars118.8 g (132%)
Protein13.2 g (26%)
Sodium4367 mg (218%)
Fiber4 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
LA 갈비 양념
Instructions
Step 1
LA갈비 500g에 갈비 양념을 넣고 1시간 이상 재운다.
*양념은 LA갈비 1~1.5kg 기준
참기름25g
물엿250g
설탕150g
양조간장250g
대파1 
배60g
정종25g
미림25g
깨15g
후추2.5g
다진 마늘15g
다진 생강15gStep 2
육수 또는 물을 550ml를 붓고 LA갈비를 센불에서 끓인다.
Step 3
끓기 시작하면 중불로 낮추고, 뚜껑을 덮어 약 45~60분 끓인다.
Step 4
중간중간 국물을 갈비 위로 끼얹는다.
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