Citrus Bundt Cake

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:26:25 GMT

Step 1

Procedimento

Step 2

Preriscaldare il forno a 180° in modalità statico.

Step 3

Setacciare la farina con il lievito in una ciotola e tenere da parte.

Step 4

Con le fruste elettriche, montare il burro morbido con lo zucchero, il sale, le zest e metà del succo di agrumi a media/alta velocità per 2 – 3 minuti.

Step 5

Aggiungere le uova, una alla volta, continuando ad impastare a bassa velocità. Unire le polveri in tre tempi alternandole con la panna acida, infine aggiungere la restante quantità di succo di agrumi, continuando ad impastare a bassa velocità, non mescolare troppo.

Step 6

Imburrare e infarinare uno stampo da bundt, versare l’impasto all’interno dello stampo e cuocere per 45/50 minuti o fino a che sia ben dorata. Verificare la cottura della torta con uno stecchino.

Step 7

Sfornare la citrus bundt cake senza sformarla dallo stampo e lasciare raffreddare per 10 minuti. A questo punto togliere la torta dallo stampo e lasciarla raffreddare completamente su una gratella per dolci.

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