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진저맨 쿠키

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진저맨 쿠키

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진저맨 쿠키

Cook:1h

크리스마스 트리에 대롱대롱 매달려 있는 앙증맞은 쿠키, 함박웃음이 매력적인 그 아이의 이름은 바로 진저맨이다. 감기예방을 위해 생강을 넣고 만든 진저 브래드에서 유래했다고. 다양한 크기의 진저맨 틀을 이용해 아이들과 함께 만들어보자. 반죽하는 재미에서 그림 그리는 재미까지, 쿠키 만드는 재미에 푹 빠져들 것이다.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:03 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Nutrition per serving

Calories437.3 kcal (22%)

Total Fat17.3 g (25%)

Carbs70.7 g (27%)

Sugars69.1 g (77%)

Protein2.4 g (5%)

Sodium92.4 mg (5%)

Fiber0.1 g (0%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

80g무염버터

1 개계란

0.5 작은술바닐라 에센스

1 작은술생강가루

0.5 작은술베이킹파우더

오천년의 신비 명품천일염(가는입자) 250g

1 개계란 흰자

200g슈거파우더

0.5 작은술레몬즙

화이트 색소

박력 밀가루 2.5kg

Instructions

Step 1

도마 위에 밀가루를 고루 뿌리고 반죽을 올린 뒤 밀대를 이용해 0.3cm 정도로 밀어 편다. 진저맨 틀로 모양을 낸 뒤 오븐팬에 올려 예열된 오븐에서 8~10분 정도 굽는다.

도마 위에 밀가루를 고루 뿌리고 반죽을 올린 뒤 밀대를 이용해 0.3cm 정도로 밀어 편다. 진저맨 틀로 모양을 낸 뒤 오븐팬에 올려 예열된 오븐에서 8~10분 정도 굽는다.

Step 2

볼에 계란 흰자를 넣고 거품기로 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 단단해질 때까지 저어준다.

볼에 계란 흰자를 넣고 거품기로 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 단단해질 때까지 저어준다.

Step 3

5에 레몬즙과 식용색소를 넣고 짤주머니에 담은 뒤 완성된 진저맨 쿠키에 원하는 모양으로 짜 준다. 서늘한 곳에서 굳을 때까지 식혀 마무리한다.

5에 레몬즙과 식용색소를 넣고 짤주머니에 담은 뒤 완성된 진저맨 쿠키에 원하는 모양으로 짜 준다. 서늘한 곳에서 굳을 때까지 식혀 마무리한다.

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