Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
25
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories477.2 kcal (24%)
Total Fat25.1 g (36%)
Carbs18.9 g (7%)
Sugars12.1 g (13%)
Protein43 g (86%)
Sodium764.2 mg (38%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
4Schweineschnitzel
oder Schnitzel von Hähnchen, Pute etc
250gChampignons
500, in dünne Scheiben geschnitten
2paprikaschote
in streifen geschnitten
75gSpeckwürfel
mager
2Gewürzgurke
evtl. mehr, in Streifen geschnitten
200gschmand
2 eltomatenmark
1zwiebel
2 zeheknoblauch
250mlbrühe
Tabasco
oder Hot Pepper Sauce
salz
pfeffer
öl
paprikapulver rosenscharf
käse
Instructions
Step 1
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
Step 2
Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurke und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit der Brühe aufgießen, den Schmand und das Tomatenmark unterrühren. Mit Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen.
Step 3
Bei 170 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze 20 bis 30 Min., je nach Fleisch, überbacken.
Step 4
Variante für alle Käsefans: etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Step 5
Dazu passen Brot, Nudeln, Reis und vieles mehr.
Notes
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