Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
71
High
Glycemic Load
23
High
Nutrition per serving
Calories145 kcal (7%)
Total Fat0.4 g (1%)
Carbs33.2 g (13%)
Sugars7.1 g (8%)
Protein4.6 g (9%)
Sodium40.3 mg (2%)
Fiber6.5 g (23%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
варишь бульон, в это время подготавливаешь (моешь, чистишь, измельчаешь) овощи - картофель (5-6 шт), морковь (2 шт), лук (1-2шт), свёклу (1 шт), капусту, помидоры (1-3 шт), болгарский перец (1-2шт.).
Step 2
На сковороду кладешь половину подготовленной моркови и свеклы отдельными кучками, обжариваешь, перекладываешь в отдельные мисочки; отдельно обжариваешь лук, перец и помидоры (так же отдельными кучками).
Step 3
Когда лук становится золотистым, добавляешь 2-3 ложки томатной пасты, немного бульона (или воды), сухие травы- приправы, зелень петрушки, укропа, кинзы.
Step 4
Перемешиваешь, добавляешь обжаренные морковь и свеклу, солишь, перчишь (можно и черный, и красный перец по вкусу).
Step 5
2-3 минуты тушишь, затем отставляешь с огня.
Step 6
В готовый кипящий бульон (в кастрюле оставляешь примерно 2/3 объема) кладешь картофель, сырые измельченные морковь и свеклу, минут через 10 добавляешь капусту, через несколько минут после закипания капусты добавляешь заправку, всё перемешиваешь, пробуешь на соль. Корректируешь, даешь закипеть
