Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
71
High
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories102.1 kcal (5%)
Total Fat5.3 g (8%)
Carbs10.3 g (4%)
Sugars2.2 g (2%)
Protein3 g (6%)
Sodium41.6 mg (2%)
Fiber0.3 g (1%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
12 servings
Para la masa
55gmantequilla
1 pizcasal
1 tazaagua
2 cucharadasazúcar mascabado
4huevos
1 tazaharina
1 cucharaditavainilla
Para el relleno
Instructions
Step 1
En un sartén colocar agua; sal, azúcar, y mantequilla
Step 2
Calentar a fuego alto hasta derretir la mantequilla y dejar hervir unos segundos y con una pala de madera no dejar de revolver
Step 3
Bajar al mínimo el fuego y añadir el harina
Step 4
Integrar hasta formar una bolita y retirar del fuego Dejar reposar 5min
Step 5
Añadir un huevo e integrar y así sucesivamente con los demás hasta obtener una mezcla espesa pero no líquida
Step 6
Poner en una manga pastelera y hacer bolitas sobre un papel encerado, poner el pedazo de chocolate en el centro y terminar de cubrir
Step 7
Congelar por al menos 5 horas
Step 8
Freír a fuego medio aproximadamente 3 minutos, sacarlas, quitarles el exceso de grasa y envolver con azúcar y canela
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