Krautstielgratin

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mangoldblätter entfernen und in Streifen schneiden.

Step 2

Mangoldblätter mit Zwiebel und Butter gut andämpfen.

Step 3

Rahm, Salz, Pfeffer und Muskat beigeben.

Step 4

Mangoldstiele in Würfel schneiden.

Step 5

Mangoldstiele in wenig siedendem Salzwasser mit wenig Zitronensaft 15 Minuten knapp weichkochen.

Step 6

Mangoldstiele abtropfen und in ofenfeste Form geben.

Step 7

Gedämpfte Mangoldblätter darüber verteilen.

Step 8

Käse darauf verteilen.

Step 9

20 Minuten bei 200°C im Ofen gratinieren.