Pastel de Café Tres Leches

Name: Pastel de Café Tres Leches
Cuisine: Mexican
Ingredients: 8 huevos; 200 gramos de azúcar; 1 cucharadita de vainilla líquida; 2 cucharaditas de licor de café; 250 gramos de harina para hot cakes Gamesa®; 1 cucharadita de polvo para hornear; 100 mililitros de leche de vaca; 5 cucharadas de café soluble, o al gusto; 50 gramos de mantequilla; 1 lata de media crema; 1 lata de leche condensada; 1 lata de leche evaporada; crema para batir; cafés soluble, al gusto; frutas, para decorar y rellenar