Στιφάδο με Μοσχαρίσιο Κρέας

Name: Στιφάδο με Μοσχαρίσιο Κρέας
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean, Greek
Ingredients: 1 ποτήρι του κρασιού λάδι; 650 γρ. μοσχαρίσιο κρέας σε κομμάτια; 1.900 γρ. μικρά ξερά κρεμμυδάκια; 3 καρότα; 6 μανιτάρια Agaricus; 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί; 1 κ.σ. πελτέ; 30 γρ. φρέσκια ντομάτα; 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα; 4 φύλλα δάφνης; λίγους κόκκους πιπέρι; 1 κ.γ. πιπέρι; 1 κ.σ. αλάτι; 1 ποτήρι νερό