Polpette di verdure

Name: Polpette di verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Italian
Ingredients: Patate 350 g; Carote 160 g; Pisellini 160 g; Zucchine 150 g; Cipolle ramate ½; Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 100 g; Uova (1 medio) 55 g; Aglio 1 spicchio; Prezzemolo 1 ciuffo; Olio extravergine d'oliva q.b; Noce moscata q.b; Pepe nero q.b; Sale fino q.b; Uova q.b; Pangrattato q.b; Olio di semi di arachide q.b

Instructions

Prep:30minCook:1h

Le polpette di verdure sono dei bocconcini dorati dal ripieno saporito e colorato, un'ottima alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne!

Updated at: Sun, 28 Dec 2025 05:25:27 GMT