Frühlingssoljanka

Name: Frühlingssoljanka
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: German, Eastern European
Ingredients: 125 g Jagdwurst (im Stück); 125 g Salami (im Stück); 400 g Roastbeefaufschnitt (im Stück); 2–3 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 rote und gelbe Paprikaschote; 1 (ca. 650 g) Spitzkohl; 3 EL ÖL; Salz; Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 1 l Gemüsebrühe; 100 g Spreewälder Gurken (Glas); 6 Stiel(e) Petersilie; 100 ml Gurkenwasser (a.d.Glas); 2 EL Kapern; einige Spritzer Zitronensaft; nach Belieben Zitronenschnitz und saure Sahne