Risoto de Legumes

Name: Risoto de Legumes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 50 ml de azeite de oliva extra virgem; 1 dentre de alho grande bem picado; 1/2 cebola picada bem fininha; 200 g de arroz arbóreo; 1 litro de caldo de legumes; 1 taça de vinho branco seco; 300 g de berinjela; 300 g de abobrinha; 80 g de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de manteiga; salsinha e sal a gosto

Instructions

Prep:45min

Descubra a receita de Risoto de Legumes para fazer em 45 minutos. Corte a berinjela e a abobrinha em cubos e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando a cebola estiver macia, adicione o arroz e seguida o vinho, mexa para misturar tudo muito bem. Quando o vinho evaporar, acrescente os legumes e uma xícara de caldo d

Updated at: Thu, 09 Apr 2026 18:10:46 GMT