Torta Salgada Saudável

Name: Torta Salgada Saudável
Prep time: 12 h 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 13 h 5 min
Cuisine: European
Ingredients: 1 xícara (240 ml) de grão-de-bico cru; 1 xícara (240 ml) de arroz branco ou integral; 2 xícaras de água (use a mesma xícara que usou para medir o grão-de-bico e arroz); 1 colher de chá de sal; ½ colher de chá de cúrcuma/açafrão-da-terra; ½ colher de chá de alho em pó; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de fermento químico; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picado; 1 batata doce pequena de polpa alaranjada (aprox. 1 xícara cortada em cubos – pode substituir por cenoura grandes ou abóbora cortada em cubos); 1 pimentão vermelho cortado em pedaços bem pequenos (pode substituir por pimentão amarelo ou verde ou tomates); ¼ de uma cabeça de brócolis cortada em floretes pequenos (aprox. 2 xícaras (pode substituir por ervilha e couve-flor); ¼ de xícara de salsinha picada

9 steps

Prep:12h 20minCook:45min

Conservação: Essa torta conserva bem na geladeira por até 7 dias, ou você pode congelar por até um mês. Outras sugestões de recheio: milho, alho poré refogado, cebolinha, espinafre cortadao em tiras, cebolinha, cebola roxa)

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:29:46 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories224.8 kcal (11%)

Total Fat3.5 g (5%)

Carbs41.3 g (16%)

Sugars4.5 g (5%)

Protein7.5 g (15%)

Sodium371.3 mg (19%)

Fiber4.5 g (16%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

8 servings

Massa

240mlgrão-de-bico

cru

240mlarroz branco

ou integral

2 xícaraságua

use a mesma xícara que usou para medir o grão-de-bico e arroz

1 colher de chásal

0.5 colher de chácúrcuma

açafrão-da-terra

0.5 colher de cháalho em pó

1 colher de sopaamido de milho

1 colher de cháfermento químico

Recheio

1 colher de sopaazeite de oliva

pequena, de polpa alaranjada, cortada em cubos - pode substituir por cenoura grandes ou abóbora cortada em cubos

1pimentão vermelho

cortado em pedaços bem pequenos, pode substituir por pimentão amarelo ou verde ou tomates

0.25 cabeçabrócolis

cortada em floretes pequenos, a, pode substituir por ervilha e couve-flor

0.25 xícarasalsinha

picada

Instructions

Step 1

Coloque o grão de bico e o arroz integral em uma tigela e cubra com água. Deixe demolhando de 12 a 24 horas (se onde você mora está muito quente, deixe demolhando na geladeira)

Step 2

Pré-aqueça o forno em 180°C e unte uma travesa que possa ir ao forno (usei uma de 30x20cm)

OvenPreheat

Step 3

Aqueça o azeite de oliva e doura a cebola e o alho, até levemente dourados.

Step 4

Em seguida adicione a batata doce cortada em cubos (ou cenoura), misture, coloque um pouquinho de água, cubra e deixe refogando por 3 a 4 minutos.

Step 5

Desligue, deixe esfriar e adicione e adicione numa tigela grande, junto com o brócolis, pimentão e salsinha. Reserve.

Step 6

Descarte a água da demolha do grão de bico e arroz e com ajuda de uma peneira lave os grãos em água corrente.

Step 7

Em seguida, transfira eles para seu liquidificador com 2 xícaras de água (use a mesma xícara que usou para medir os grãos), e bata até obter uma mistura bem cremosa (aproximadamente 4 minutos).

BlenderMix

Step 8

Adicione o sal, cúrcuma, alho, óregano, amido de milho e fermento químido e bata rapidamente.

Step 9

Transfira essa mistura para a tigela dos recheios, misture, coloque na travessa e leve para assar por 40 a 45 minutos, até as bordas estarem douradas. Retire, deixe esfriar por 30 minutos antes de fatiar.

OvenHeat

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