Proteinreiche Muffins mit schwarzen Bohnen

Name: Proteinreiche Muffins mit schwarzen Bohnen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: American
Ingredients: 200 g schwarze Bohnen (gekocht); 3 Eier; 100 g Kakaopulver; 200 g Haferflocken; 150 g Griechisches Joghurt; 70 g Rohrohrzucker; 1/2 TL Vanille (gemahlen); 1 Prise Salz; 50 g Zartbitterschokolade; 1,5 TL Backpulver; 1 Packung Frischkäse (natur); 1/2 Zitrone (Saft); 2 EL Honig; 1 TL Bio-Zitrone (Abrieb der Schale); Etwas Zitronenmelisse (frisch (oder Minze))