Risotto mit Garnelen, Avocado und Rucola

Name: Risotto mit Garnelen, Avocado und Rucola
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 0,5 Avocado; 1 TL Zitronensaft; 8 Cocktail-Garnelen; 1 Chili (roter, gehackt); 0,5 Bio-Zitrone (abgerieben, Schale von); 150 g Risottoreis; 30 ml Weißwein; 600 ml Gemüsesuppe (heiße); 50 g Rucola (grob geschnitten); Salz; Pfeffer; Öl; Butter