Pollo Asado con Pico de Gallo

Name: Pollo Asado con Pico de Gallo
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Cuisine: Moroccan, Greek, European, Mediterranean, American, African, Southern
Ingredients: 1 tomate mediano, en cubos; 1/2 cup cebolla picada; 2 tbsps cilantro fresco picado; 2 tbsps cebollitas picadas; 2 tsps Lawry’s® Fire Roasted Chile & Garlic Blend (mezcla de chile asado y ajo), divididas; 1 1/2 pounds pechugas de pollo sin piel y deshuesadas; 1 tbsp aceite de oliva