
By swissmilk.ch
Apfel-Rüebli-Brot
Instructions
Prep:30minCook:35min
Beim Brotbacken sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wie wäre es mit diesem Rezept? Das Brot mit Äpfeln, Rüebli, Haselnüssen schmeckt wunderbar.
Updated at: Fri, 18 Jul 2025 11:07:34 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
223
High
Nutrition per serving
Calories2072.8 kcal (104%)
Total Fat51.3 g (73%)
Carbs359.1 g (138%)
Sugars24 g (27%)
Protein72 g (144%)
Sodium3543.2 mg (177%)
Fiber24.2 g (86%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings

backpapier
für das blech

500gdinkel vollkornmehl

400gweissmehl

3 tlsalz

130gapfel
maigold, gerüstet, an der bircherraffel gerieben

80grüebli
gerüstet, an der bircherraffel gerieben

21ghefe
zerbröckelt

1 tlhonig

3 dlwasser
lauwarm

100gjoghurt nature

100ghaselnüsse
ganz oder grob gehackt

haselnüsse
zum garnieren

mehl
wenig, zum bestäuben
Instructions
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Notes
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Crispy
Moist
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