Pasta mit Linsen-Bolognese

Name: Pasta mit Linsen-Bolognese
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mediterranean, European, Italian
Ingredients: 350 g Champignons; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 Möhren; 3 Stangen Stangensellerie; 200 g rote Linsen; 2 EL Olivenöl; 125 ml Rotwein (alternativ Gemüsebrühe); 3 EL Tomatenmark; 700 g passierte Tomaten; 320 g Vollkornnudeln (Farfalle); Salz; 100 g Hartkäse (mit mikrobiellen Lab; z.B. Montello); 4 Zweige frischer Rosmarin; 4 Zweige frischer Oregano; 4 Blätter frischer Salbei