tarte tatin van rodekool met appel-tahinisaus

Name: tarte tatin van rodekool met appel-tahinisaus
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 70 ml olijfolie; 3 sjalotjes, (fijngesneden); 2 teentjes knoflook, (geperst); 3 el rode wijnazijn; 1 grote rode kool*; 100 g pompoenpitten + extra; 2 el geroosterde pitjes voor erover; 1 appel, (geschild en in blokjes); 1 bosje peterselie, (blaadjes geplukt); 1-1½ tl karwijzaad; 1 pak koelvers vegan bladerdeeg ((supermarkt)); 30 g witte tahini; 2 tl citroensap; ovenvaste koekenpan of tarte tatin-vorm 24 cm Ø

Instructions

Prep:1minCook:30min

Als je kool langzaam in dikke plakken stooft, krijgt-ie een stevige bite, een vollere smaak en blijft toch sappig. Toch vlees erin? Bestrooi de tarte tatin met gebakken spekjes of serranoham. Ook feestelijk vegan: rodekool steaks.

Updated at: Sun, 16 Feb 2025 12:08:44 GMT