마르게리타 피자 집에서 또띠아피자 만들기 마르게리따 피자

담백한 또띠아를 활용하여 집에서 간단한 마르게리타피자를 요리했어요. 마르게리따 피자는 토마토, 바질, 모차렐라 치즈를 토핑으로 올린 기본적이면서도 담백 고소한 피자 종류인데요. 이탈리아 국기를 상징하는 초록, 흰색, 빨간색이 어우러져 색감은 물론 언제 먹어도 맛있답니다. 시판용 토마토소스와 함께 생과를 같이 올려주면 산뜻함이 맛도 좋고 향긋한 바질과 더 잘 어울린답니다. 집에서피자만들기 할 때 도우 반죽을 따로 하지 않고 얇은 토르티야 위에 토핑 곁들인 레시피로 만들면 손쉽게 요리할 수 있는데요. 재료 본연의 맛을 온전하게 느낄 수 있는 마르게리타는 레시피 중에서도 간단하고 맛있어요. 또띠아 도우로 활용하는 조리방법부터 토핑을 올려 굽기까지 차근차근 요리해 보도록 해요^^

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

모짜렐라치즈는 0.5~0.7cm 두께로 슬라이스해줍니다. 크기와 두께는 또띠아 사이즈에 맞게 잘라주면 되어요. 두툼하게 올려주면 식감도 좋고 쭈욱 늘어나는 고소함이 맛이 좋습니다. 토마토는 1/2개를 썰어주었는데요. 방울도 좋으며 생략 가능해요. 소스에 생과를 더해주면 구웠을 때 맛의 풍미가 좋아 새콤 산뜻한 풍미가 훨씬 깊어요. 바질은 한입에 같이 먹기 좋도록 베이비 바질을 준비했어요. 찬물에 담가 씻은 뒤 키친타월로 물기를 제거해 줍니다.

Step 2

토르티야 한 장을 먼저 깔고 그 위로 피자치즈 1/4 정도 올려줍니다. 그리고 나머지 한 장을 올려줍니다. 도우 반죽에 비해 얇은 편이라 치즈를 사이에 넣고 두 장을 겹쳐 만들어주었어요. 기호에 따라서 한 장으로 만들어주셔도 좋아요. 소스를 얇게 발라줍니다. 진하기 농도에 따라 양은 조절해 주세요. 토마토 함량이 높은 것이 새콤한 맛이 고소하고 담백하게 잘 어울린답니다. 그 위로 남은 피자치즈를 넓게 올려줍니다. 토마토와 치즈를 번갈아가며 올려줍니다.

Step 3

200도 예열한 오븐에 넣고 8~10분 구워줍니다. 에어프라이어 같은 경우 180도 8~10분 구워주면 되어요. 기기의 사양에 따라 시간은 가감해 주세요. 또띠아피자만들기 할 때 오븐이나 에프가 없다면 예열한 프라이팬 위에 올려 약불로 뚜껑을 덮고 치즈가 녹게 구워주셔도 좋습니다. 저는 8분 구워주니 도우가 바삭하고 속 재료가 잘 익었어요. 원래라면 화덕에 구워 맛을 내야 하지만 얇은 필랫브레드인 또띠아 피자를 만들면 특유의 담백 고소한 맛을 살릴 수 있어요. 마지막으로 바질잎을 올려 마무리해요. 바질을 올리면 색감은 물론 향긋함이 더해져 맛이 좋아요~ 집에서 피자 만들기 도우 대신 담백한 또띠아 위에 모짜렐라치즈, 토마토, 바질을 토핑 하면 근사하고 맛있는 마르게리따 피자가 완성되어요. 갓 구웠을 때 먹음 담백 고소하면서 산뜻한 맛이 별미랍니다. 영상도 같이 담았어요. 다양한 재료를 넣어 만들 수 있는 피자 중에서도 마르게리타피자의 매력은 기본적인 밸런스가 조화롭다는 것이에요. 재료, 조리과정이 간단하며 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피이니 간식이나 한 끼 식사, 별미로 만들어 보시는 것도 좋을 것 같아요. 마르게리타 피자 만들기 맛있게 요리해 드세요^^ 끄읕 !

↑Support creators by visiting their site 😊