낙지젓 카펠리니 파스타 레시피 낙지젓갈 요리

간단하게 만들어 먹기 좋은 파스타 레시피로 가느다란 면인 카펠리니를 삶은 뒤 구수한 깻잎과 들깨가루, 탱글탱글한 감칠맛 낙지젓갈을 올려 가볍게 비벼먹는 파스타인데요. 오일이나 소스에 볶아 만드는 것이 아닌 마치 비빔면 같은 방법으로 조금 색다르게 맛볼 수 있는 요리입니다. 낙지젓을 올려 먹는 것과 함께 구수한 풍미를 깊게 해주는 깻잎과 들깨가루, 들기름이 들어가는 게 맛의 핵심인데요. 재료를 모두 준비한 뒤 그릇에 담아주기만 하면 된답니다. 재료가 모두 어우러졌을 때 빛이 나는 조합이에요. 맛깔나게 요리해 보아요^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

깻잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 뒤 반으로 접어 얇게 채 썰어줍니다. 얇게 썰어주셔야 면과 더 잘 어우러집니다. 깻잎에 들깨가루 1 큰 술을 넣고 버무려요. 구수한 풍미가 아주 좋아요^^

Step 2

낙지젓은 탱글 하게 씹히는 맛이 매력인데요. 그대로 드시는 것보다 약간의 양념을 더해주시면 보다 맛있게 드실 수 있어요. 들기름 1 큰 술, 간 마늘 1/2 큰 술 통깨 약간 넣고 버무려줍니다. 약간의 양념을 더해주시면 더 맛있게 드실 수 있어요. 매운맛 기호에 따라 다진 고추 넣어주셔도 좋아요.

Step 3

카펠리니 파스타 면을 삶아줍니다. 먼저 냄비에 물 1L 정도 넣고 끓으면 소금 1 큰 술 넣어줍니다. 팔팔 끓으면 면을 넣어줍니다. 엔젤헤어라는 수식어가 붙는 파스타면으로 실처럼 가느다란 두께인데요. 마치 소면 같은 느낌이 들면서 면이 얇아 양념과 더 잘 어울립니다. 2~4분 정도만 삶아주시면 금방 익어요. 차갑게 먹는 비빔 스타일로 면이 서로 들러붙지 않도록 식혀준 뒤 들기름 1 큰 술 넣고 코팅해 줍니다. 면이 담긴 볼을 얼음 물에 담가 빠르게 식혀 식감을 살려주었습니다.

Step 4

그릇에 면을 돌돌 말아 올려줍니다. 그 위로 깻잎과 낙지젓갈을 올려줍니다. 기호에 따라 들깨가루 1 큰 술 더 추가해 줍니다. 파스타 레시피 과정은 정말 간단해서 누구나 손쉽게 만들 수 있어요. 각각 따로 있을 때보다 조화롭게 어우러졌을 때의 맛이 맛나답니다. 영상도 같이 담았어요. 매콤함과 고소한 재료가 얇은 면과 맛조합이 좋아요. 마치 골뱅이소면 같은 느낌으로 한 끼 식사는 물론 술안주로도 잘 어울리고요. 간단한 낙지젓갈 요리로 만들어 드시기 좋아요. 낙지젓 카펠리니 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

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