Glasbläserhering

Name: Glasbläserhering
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: European
Ingredients: 8 Salzhering(e) (Filets mit Haut) in 2-3 cm lange Stücke geschnitten; 200 ml Essig , (Weinessig); 200 ml Wasser; 2 EL Zucker; 2 Zwiebel(n) , in dünnen Ringen; 2 Karotte(n) , geputzt in dünnen Scheiben blanchiert; 1 Stück(e) Meerrettich (1cm), geputzt in dünnen Scheibchen; 1 Stück(e) Ingwer (1cm), geputzt in dünnen Scheibchen; 1 TL Senfkörner; 10 Körner Piment; 5 Pfefferkörner; 2 kleine Chilischote(n) , ganz; 3 kleine Lorbeerblätter; 1 Bund Dill , abgezupfte Spitzen