Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Nutrition per recipe
Calories4662.7 kcal (233%)
Total Fat258.5 g (369%)
Carbs536.4 g (206%)
Sugars313.1 g (348%)
Protein59.4 g (119%)
Sodium2937.1 mg (147%)
Fiber26.9 g (96%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Für den Teig
Für den Guss
Für die Baisermasse
Instructions
Für den Teig
Step 1
Aus den o.g. Zutaten einen Knetteig bereiten und 30 min kühl stellen
Step 2
Teig auf den Boden einer gefetteten Springform (26er) ausrollen und einen 4 cm hohen Rand andrücken. Mit einer Gabel einstechen
Step 3
Johannisbeeren auf dem Boden verteilen
Für den Guss
Step 4
Eigelb, Zucker, Sahne und Speisestärke miteinander verrühren bis eine homogene Masse entsteht
Step 5
Masse über den Johannisbeeren auf dem Boden verteilen
Step 6
Kuchen für ca. 30 min bei 175 °C backen
Für die Baisermasse
Step 7
Eiweiß mit Zucker steif schlagen
Step 8
Baiser auf dem Kuchen verteilen und weitere 15 - 25 min backen, bis die Baisermasse Farbe angenommen hat
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
