Best ever Blueberry Muffins

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Backofen vorheizen

Step 2

Streusel vorbereiten.

Step 3

Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Step 4

In einer mittleren Schüssel die Eier und das Zucker mixen.

Step 5

Yoghurt, Öl und Vanilleextrakt hinzugeben.

Step 6

Die nassen Zutaten nun in die große Schüssel mit den trockenen unterheben und manuell mischen (kein Mixer).

Step 7

In einer kleinen Schüssel die Blaubeeren und Mehl mischen und in den Teig hinzugeben.

Step 8

Muffinformen in einem Muffinbackblech verteilen.

Step 9

Teig in die Muffinformen füllen: etwa 2/3 voll. Streusel drüber verteilen.

Step 10

18-20 Minuten im Backofen backen.