Erdbeer Panna Cotta

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Acht Dessertgläser à 160 ml bereitstellen. Vanilleschote der Länge nach einritzen und auskratzen.

Step 2

Sahne, Milch, Zucker, Vanille & Zitronensaft in einen Topf geben und kurz verrühren. Die ausgekratzte, ganze Vanilleschote noch hinzugeben und die Mischung kurze Zeit erhitzen, jedoch nicht kochen lassen.

Step 3

Gelantine in die Sahnemasse hinzugeben und alles gut verrühren.

Step 4

Sahnemasse etwas auskühlen lassen, dann in 6 Dessertgläser füllen, sodass diese etwa zu 2/3 gefüllt sind. Die befüllten Gläser mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, sodass das Panna Cotta fest wird.

Step 5

In der Zwischenzeit für das Erdbeer-Püree Erdbeeren waschen, putzen und 200g Erdbeeren mit Zucker und 2 Esslöffel Wasser pürieren. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.

Step 6

Panna Cotta Gläser nach der Kühlzeit aus dem Kühlschrank nehmen, pürierte Erdbeeren etwa 2cm hoch in jedes Glas füllen und mit den Erdbeerstückchen toppen.

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