Schokoladen-Truffel mit Himbeerfüllung und Kakao-Nibs

Köstliche Schokoladen-Trüffel mit einer Himbeerfüllung, umhüllt von Kakao und garniert mit Kakaonibs. Perfekt als Dessert oder luxuriöse Nascherei.

Unbalanced

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Step 1

Schokolade hacken. Sahne erhitzen, aber nicht kochen.

Step 2

Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und glatt rühren, bis eine Ganache entsteht.

Step 3

Im Kühlschrank ca. 3 Stunden fest werden lassen.

Step 4

Mit zwei Löffeln kleine Portionen abstechen, eine kleine Mulde hineindrücken, mit etwas Himbeerkonfitüre und einer ganzen Himbeere füllen und zu einer Kugel formen.

Step 5

Die Kugeln in Kakaopulver walzen und nach Belieben mit Kakaonibs garnieren.