Ensalada de judias verdes

* * En una sartén sin nada de materia grasa tostamos los piñones hasta que estén ligeramente dorados. Reservamos. * En la ensaladera en la que vayamos a servir la ensalada, echamos el aceite de oliva, el vinagre y el ajo rallado o machacado y batimos bien con las varillas. * Agregamos queso parmesano recién rallado, a nuestro gusto, las aceitunas negras, los tomates secos picados, los piñones tostados y las judías verdes y mezclamos todo suavemente. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario, ya que las judias verdes en conserva, las aceitunas y el queso parmesano ya llevan suficiente cantidad de sal.

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Step 1

Echamos las judías verdes en un colador grande y las enjuagamos bajo el grifo. Escurrimos y reservamos.

Step 2

En una sartén sin nada de materia grasa tostamos los piñones hasta que estén ligeramente dorados.

Step 3

Reservamos

Step 4

En la ensaladera en la que vayamos a servir la ensalada, echamos el aceite de oliva, el vinagre y el ajo rallado o machacado y batimos bien con las varillas.

Step 5

Agregamos queso parmesano recién rallado, a nuestro gusto, las aceitunas negras, los tomates secos picados, los piñones tostados y las judías verdes y mezclamos todo suavemente. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario, ya que las judias verdes en conserva, las aceitunas y el queso parmesano ya llevan suficiente cantidad de sal.