By Liro Kitchen
Blätterteigtaschen
5 steps
Prep:10minCook:25min
Updated at: Sun, 19 Nov 2023 11:59:28 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories971.1 kcal (49%)
Total Fat87.8 g (125%)
Carbs23.6 g (9%)
Sugars4.6 g (5%)
Protein17.7 g (35%)
Sodium965.9 mg (48%)
Fiber0.8 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Beide Blätterteige in jeweils 4 gleich große Stücke schneiden und beiseite legen
Step 2
Pfefferoni und Bauchspeck kleinschneiden und in Butter anbraten, anschließend mit Mascarpone in einer Schüssel vermengen und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen
Step 3
Die Hälfte der Blätterteigscheiben auf ein Backblech auslegen und mit der Füllung belegen, den Rand dabei freilassen. Die zweite Hälfte der Blätterteigscheiben darüberlegen und den Rand andrücken
Step 4
Das Ei verrühren und die Blätterteigtaschen damit bestreichen, anschließend noch geriebenen Parmesan darüber streuen
Step 5
bei 180° Ober-Unterhitze für ca. 25min in den Ofen
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