Brownies

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Neem een glazen mengkom en een diepe pot of pan waarin je de kom kan hangen

Step 2

Weeg de chocolade en breek hem in stukjes in de mengschaal. Weeg ook de boter, snij in blokjes en doe deze bij de chocoladestukjes

Step 3

Vul de pot of pan met water en creëer op die manier een "bain marie"

Step 4

Laat de chocolade en de boter smelten. Roer af en toe even

Step 5

Breek de eieren in een tweede mengschaal. Weeg de suiker en strooi hem bij de eieren. Roer het mengsel los met de garde

Step 6

Schenk het gesmolten mengsel van chocolade en boter bij de eieren met suiker en roer met de garde

Step 7

Weeg de bloem en het amandelpoeder. Voeg beide bij het chocolademengsel en roer tot je een egaal browniebeslag krijgt

Step 8

Verwarm de oven voor tot 170°C

Step 9

Smeer enkele likjes boter over de bodem van het bakblik, en bedek de bodem en de zijkant met een vel bakpapier. De boter helpt het papier te fixeren

Step 10

Schep het browniebeslag in het bakblik tot je een laag van 2 tot 3 centimeter dik hebt. Strijk het oppervlak glad

Step 11

Bak het beslag gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven

Step 12

Laat het gebak afkoelen

Step 13

Hef het browniegebak uit de vormen en snij de opstaande randen weg met een groot schrep mes

Step 14

Snij het gebak in gelijke vierkantjes van ongeveer 5 bij 5 centimeter. Het hart van de brownies moeten mals zijn

Step 15

Bewaar de brownies in een afgesloten koekjestrommel