Chilliöl

Dieses selbstgemachte Chiliöl verleiht deinen Gerichten eine frische und intensive Schärfe. Experimentiere gerne mit der Anzahl der Chilischoten, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Das gewünschte Öl in einem kleinen Topf erhitzen, bis es leicht zu rauchen beginnt.

Step 2

Die Hitze reduzieren und die grob gehackten Chilischoten und Knoblauchzehen hinzufügen. Vorsicht, damit sie nicht verbrennen.

Step 3

Optional Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen, um zusätzliche Aromen zu erhalten.

Step 4

Die Mischung etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Chilis und der Knoblauch weich sind.

Step 5

Das Chiliöl abkühlen lassen und dann durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter gießen, um feste Bestandteile zu entfernen.

Step 6

Das fertige Chiliöl in eine saubere Glasflasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.