Apfel Crumble

Zum Servieren passt zum Dessert mit Äpfeln auch Schlagsahne, Vanilleeis oder Vanillesoße hervorragend dazu.

Unbalanced

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Step 1

Den Backofen heizt Du auf 200° (Umluft 180°) vor.

Step 2

Die 159g Mehl, 100g Zucker, 100g Butter, 20g Haferflocken, 1/2 TL Zimt und 1 Prise Salz gibst Du in eine Schüssel und verknetest die Zutaten und mit den Händen zu Streuseln.

Step 3

Mit 1 EL Butter fettest eine ofenfeste Auflaufform mit ca. 24cm Ø (oder mehrere kleine Frömchen mit ca. 8-10 cm Ø) ein. Die 500g Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und in die Auflaufform legen. Die Äpfel beträufelst Du mit dem Saft einer halben Zitrone damit sie nicht braun werden und bestreust sie mit 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker.

Step 4

Zum Schluss verteilt Du die Streusel auf den Äpfeln und gibst den Crumple für 30 Minuten auf der mittleren Schiene in den heißen Backofen.

Step 5

Den fertigen Apfel Krumple bestreust Du sofort mit ca. 1 EL Puderzucker, dann schmilzt er und karamellisiert leicht.