Veldig enkle baguetter

4 baguettes

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Rør sammen ingrediensene i en romslig bolle til det ikke er noen tørre partier igjen. Deigen skal være klissete. Dekk bollen med plast og la den stå på kjøkkenbenken i 12-18 timer.

Step 2

Varm opp ovnen til 250 grader over og undervarme.

Step 3

Strø godt med mel på kjøkkenbenken. Bruk en deigskrape til å løsne deigen fra bollen og velt den over på kjøkkenbenken. Strø litt mel over deigen.

Step 4

Skyv deigskrapa under fra alle kanter for å påse at deigen ikke sitter fast i benken. Form deigen til et rektangel, uten å presse for mye eller kan deigen. Du vil beholde så mye luft som mulig.

Step 5

Del deigen i fire emner. Snu hvert emne på hodet. Ta tak i endene og strekk emnet forsiktig til det ligner formen til en baguette. Legg emnene på et bakebrett med bakepapir. Pass på at de ikke blir liggende inntil hverandre.

Step 6

Sett brettet i ovnen på nederste rille. Bak i 20 minutter.

Step 7

Sett brettet høyt i ovnen, snu det samtidig rundt, slik at baguettene blir jevnt stekt. Bak videre i 5-6 minutter til skorpa er gyllen. Avkjøl baguettene på rist.