By Zoé Zandarin
Moelleux aux marrons
5 steps
Prep:20minCook:15min
J'ai pris cette recette d'un livre nommé " à table avec les ripailleur " ce sont les champions de France de barbecue
Updated at: Sun, 11 Feb 2024 11:14:54 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
60
Moderate
Glycemic Load
36
High
Nutrition per serving
Calories417.3 kcal (21%)
Total Fat17 g (24%)
Carbs59.5 g (23%)
Sugars46.8 g (52%)
Protein5.6 g (11%)
Sodium43.6 mg (2%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. Fumez à froid le beurre pendant 20 min ( au foin ou à la sciure de hêtre )
Step 2
2. Montez les blancs des œufs en neige.
Step 3
3. Faites fondre le beurre, incorporez délicatement la crème de marrons , les jaunes d'œuf, la farine et les blancs monté en neige.
Step 4
4. Versez dans un moule préalablement beurré et fariné,et faites cuire au barbecue, en cuisson directe à 170°C , pendant 15 min
Step 5
5. Dégustez .
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