Pan amasado

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Step 1

En una taza pon el agua tibia y azucar, luego agrega levadura, revuelve y deja reposar 10 minutos. Cuando esté burbujeando significa que está activa y sirve para la preparación.

Step 2

Pon en un bowl la harina, sal, y mezcla. Luego forma un volcán y en el centro vierte la manteca derretida y la mezcla ya lista de la levadura del paso anterior.

Step 3

Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y blanda que suene al realizar el movimiento, repite esto por unos 10 minutos aproximadamente hasta que llegue a la consistencia deseada, si es necesario agrega más agua tibia.

Step 4

Toma la masa y pártela en 10 trozos iguales como bollos, dándole forma de pan a cada uno de ellos, deben pesar 80 gramos aprox.

Step 5

Déjalos en un lugar seco, para que leuden por 1 hora cubiertos por un paño de cocina, así subirán de tamaño.

Step 6

Luego haz una mezcla de huevo batido y bañalos con un pincel de cocina, pincha los panes con un tenedor y llevalos al horno por 25-30 minutos hasta que estén dorados o a tu gusto.

Step 7

La levadura puede ser reemplazada por 10 gramos de polvos de hornear.