Costite de porc in sos de fasole neagra

Name: Costite de porc in sos de fasole neagra
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Asian, Chinese
Ingredients: 600g pork ribs (cereti macelarului sa le taie bucati mici); 2 cloves garlic; 1 1/2 tsp salt; 2 tsp sugar; 3/4 tsp light soy sauce; 1 1/2 tbs oyster sauce; A few slices ginger; 2 chillies; 3/4 tbs chinese cooking wine; 1 1/2 tbs sesame oil; 2 tbs corn starch; 3 tbs corn starch; 2 1/2 tbs Fermented black beans; Steamer

7 steps

Prep:10minCook:1h

Costite de porc chinezesti gatite la aburi

Updated at: Sun, 02 Jun 2024 14:27:36 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories422.5 kcal (21%)

Total Fat22.5 g (32%)

Carbs22.3 g (9%)

Sugars4.3 g (5%)

Protein30.4 g (61%)

Sodium1623.1 mg (81%)

Fiber1.6 g (6%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

3 servings

600gpork ribs

cereti macelarului sa le taie bucati mici

2cloves garlic

1 ½ tspsalt

2 tspsugar

¾ tsplight soy sauce

1 ½ Tbsoyster sauce

3 slicesginger

2chillies

¾ Tbschinese cooking wine

1 ½ Tbssesame oil

2 Tbscorn starch

3 Tbscorn starch

2 ½ TbsFermented black beans

steamer

Instructions

Step 1

Puneți fasolea fermentată în apă călduță cât să le acopere pentru a se înmoaie pănă când va fi momentul să le folosiți

Fermented black beans2 ½ Tbs

Step 2

Tăiați costițele în bucăți mai mici iar usturoiul și chilli mărunt

pork ribs600g

cloves garlic2

chillies2

Step 3

Masați costițele cu corn starch o perioadă ( 30 sec e ok) și apoi clătiti, repetați acest pas de 3 ori ( ajută la eliminarea sangelui)

pork ribs600g

corn starch3 Tbs

Step 4

Uscați complet costițele cu servețele de bucătărie si puneți-le într-un bol

Step 5

Tăiați fasolea mărunt și adăugați peste costițe împreună cu restul ingredientelor listate si lasati la marinat pentru cel putin o ora (păstrati putin chilli pentru garnish)

cloves garlic2

salt1 ½ tsp

sugar2 tsp

light soy sauce¾ tsp

oyster sauce1 ½ Tbs

chillies2

chinese cooking wine¾ Tbs

sesame oil1 ½ Tbs

Fermented black beans2 ½ Tbs

Step 6

După marinare, adăugați corn starch peste costițe, amestecați apoi așezați-le într-un bol în care pot fi gătite la aburi. Puneți deasupra chilli-ul rămas și ginger tăiat feliuțe subțiri. Puneți bolul cu costițele în steamer și lăsați-le să se gătească la aburi o ora.