Cus Cus

Il cuscus è un cereale che si presta a piatti freschi pieni di qualsiasi tipo di vertura e alimento: fagiolini, prosciutto, uovo, zucchine, tonno. Questa è la mia versione preferota del cus cus

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Tagliare a dadini le verture.

Step 2

Mettere in una padella con un goccio di olio e l'aglio le melanzane ed i peperoni. Aggiungere del sale grosso e spezie a piacere (io aggiungo la maggiorana tritata) e lasciare cucinare

Step 3

Mettere a cucinare anche le carote a parte con un goccio d'olio sale e curry. Aggiungere un po di acqua alla volta, se necessario.

Step 4

Nel mentre tagliare a dadini anche il pollo e cucinarlo con sale e curry

Step 5

Quando tutto è pronto far bollire l'acqua. Se le verdure sono condite per bene non serve aggiungere sale.

Step 6

Mettere l'acqua nel cus cus e coprirlo. Lasciarlo la per 5 minuti.

Step 7

Passati i 5 minuti sgranare il cus cus e aggoingere l'olio. Alla fine aggiungere tutte le verdure ed il pollo