Tofu alla marocchina

Se cerchi nuovi modi per amare il tofu, allora devi provare questa ricetta ispirata alla cucina marocchina🇲🇦 Un sapore speziato che spacca! 🇲🇦250 g di tofu al naturale 🇲🇦1 cucchiaino abbondante di curcuma 🇲🇦mezzo cucchiaio di cumino 🇲🇦1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata 🇲🇦1 cipolla grande 🇲🇦30 g di olive verdi denocciolate 🇲🇦4fettine di limone 🇲🇦30 g di olio extra vergine di oliva 🇲🇦2 cucchiaini di di cannella 🇲🇦1 bustina di zafferano 🇲🇦sale q.b. 🇲🇦pepe q.b. 🇲🇦50 ml di salsa di soia (opzionale) Ci serve del tofu al naturale, che tamponiamo per eliminare i liquidi in eccesso. Lo tagliamo a cubetti e prepariamo la marinatura con curcuma, cumino, paprika affumicata, pepe, sale e olio extra vergine di oliva. Se volete una spinta in più aggiungete anche 50ml di salsa di soia. Shakeriamo e lasciamo marinare in frigo almeno un’ora, tutta la notte anfora meglio😉 Scaldiamo l’olio extra vergine di oliva, uniamo il tofu marinato e lasciamolo rosolare 5-7 minuti a fuoco moderato, facendolo dorate bene. Uniamo quindi le cipolle, la cannella, l’infuso di zafferano, amalgamiamo, copriamo e lasciamo cuocere per una decina di minuti. Aggiungiamo le olive, le fettine di limone aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere ancora 5 minuti.

Good

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