Pickled Korean Daikon 💛

Dit heerlijke bijgerecht is echt verslavend lekker 🤤 Past perfect bij rijstgerechten, noodles, korean bbq, hotpot, u name it! 👌

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Verwarm de oven op 150 graden en leg de glazen pot er even voor 15 min in zodat deze steriel wordt.

Step 2

Schil dan de daikon, snijd dan in de lengte door en vervolgens in halve maantjes. (Niet te dik niet te dun) Doe ze in de glazen pot en dan gaan we het zuur maken.

Step 3

Doe 236ml azijn en 236 water samen in een pan, doe daar dan het zout,de peperkorrels,Kurkuma & de suiker bij en breng aan de kook. Zodra het mengsel kookt zet de warmtebron uit en giet direct in de pot met daikon. Laat heel even de hitte ontsnappen en voeg dan het laurierblaadje toe en nog wat zoetstof naar keuze.

Step 4

Zet dan de pot minstens voor 24 uur afgesloten weg in de koelkast en your ready to enjoy! (Let wel op! Er komt best een sterke geur vanaf dus maak de pot gerust buiten in de tuin open🤭) Geniet van je homemade pickled daikon! XoXo FoodVibes!