Brownie L&I

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Precaliente el horno a 180 °C (180 °C) y engrase y forre una bandeja para hornear de 8x8 pulgadas. Asegúrese de que parte del papel para hornear/papel de pergamino cuelgue sobre el borde para que pueda levantar fácilmente los brownies de la sartén una vez que estén listos.

Step 2

Rompe el chocolate negro en trozos y añádelo a un tazón pequeño

Step 3

Agregue la mantequilla a una sartén o olla y caliente a fuego medio. Siga revolviendo mientras la mantequilla se derrite. La mantequilla se derretirá y luego comenzará a hacer espuma y chisporroteo. Sabrá que la mantequilla se ha dorado cuando la espuma comience a atenuarse un poco y la mantequilla se ve dorada debajo de la espuma. La mantequilla comenzará a oler ligeramente a caramelo y tostada. Una vez que esto suceda, retire la olla del fuego y vierta la mantequilla marrón sobre el chocolate negro que colocó en el tazón de mezcla.

Step 4

Revuelva la mantequilla marrón caliente y los trozos de chocolate negro juntos en el tazón. La mantequilla caliente comenzará a derretir el chocolate. Siga mezclando hasta que el chocolate se haya derretido por completo y se haya combinado con la mantequilla. Luego, reserve el tazón.

Step 5

En un tazón grande, agregue 3 huevos. Luego, agregue azúcar morena y azúcar granulada. Use un batidor o una batidora de mano para mezclar los huevos durante 3-4 minutos o hasta que pueda sentir que el azúcar se ha disuelto. La mezcla de huevo y azúcar debe verse ligeramente más pálida en color y aumentar ligeramente en volumen.

Step 6

Añade vainilla a la mezcla de huevo y azúcar y mézclala.

Step 7

Agregue la mezcla de mantequilla marrón y chocolate a los huevos y el azúcar y use un batidor para mezclarlo hasta que se mezcle. La masa debe verse espesa y suave.

Step 8

Agregue harina simple / harina para todo uso y sal a la masa de brownie. Use una cuchara o una espátula de silicona para doblar suavemente los ingredientes secos en la masa de brownie hasta que se combinen. Asegúrese de no mezclar demasiado aquí.

Step 9

Agregue el chocolate picado y las chispas de chocolate y dóblelas suavemente en la masa.

Step 10

Agregue la masa de brownie a su bandeja para hornear forrada y hornee en la rejilla central a 180 °C (180 °C) durante 35-40 minutos. Tenga en cuenta que los tiempos de cocción variarán dependiendo de su horno y del tamaño de su bandeja

Step 11

Retira los brownies del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Seguirán cocinándose mientras se enfrían en la bandeja.