Galette de sarrasin aux champignons

Good

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Step 1

- Dans un bol, mélangez 1 oeuf entier, et un blanc d'œuf (réservez le jaune pour la suite de la recette).

Step 2

- Salez, poivrez et ajoutez l'ail en poudre.

Step 3

- Faites cuire les œufs brouillés avec vos champignons.

Step 4

- Ajoutez l'emmental dans vos œufs chauds.

Step 5

- Mettez la galette dans une poêle, ajoutez les champignons et les œufs brouillés au centre avant de rabattre les quatre bords de la galette.

Step 6

- Déposez le jaune d'œuf restant au centre de la galette.

Step 7

- Saupoudrez de ciboulette ciselée.