들깨가루, 들기름으로 맛을 낸 백순대볶음 만들기

학생때 백순대볶음을 많이 먹었는데요. 오늘은 집에서 맛있는 백순대볶음을 만들어 보았어요. 들깨가루로 맛을 살린 요리입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

그릇에 고추장을 크게 2T, 식초 1T, 설탕 2T, 다진마늘 2T, 들깨가루 2T를 넣어서 잘 섞어줍니다.

Step 2

양파 반개를 채썰어 주세요.

Step 3

대파는 어슷썰기 해서 준비해 줍니다. 그리고 당근도 채썰어 준비해 주세요.

Step 4

양배추는 익으면 숨이 죽으므로 큼직큼직하게 썰어줍니다.

Step 5

팩순대를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 줍니다. 저는 삶지 않고 바로 잘라서 준비했어요.

Step 6

당면 50g은 물에 불려 줍니다. 저는 뜨거운 물을 부어서 20분 정도 불려주었습니다.

Step 7

깻잎 한팩을 가로로 길쭉하게 썰어줍니다.

Step 8

웍에 식용유 2T, 들기름 2T를 넣어준 후, 여기에 파를 볶아 파기름을 내주세요.

Step 9

당근, 양파, 양배추, 마늘 1T를 넣고 볶아주세요. 양배추 숨이 죽을때까지 볶아줍니다.

Step 10

양배추 숨이 적당히 죽으면 썰어놓은 순대와 불린 당면, 깻잎을 넣어줍니다. 당면이 물을 많이 흡수하기 때문에 물을 약간 넣어줬어요.

Step 11

순대의 잡내를 잡기 위해 술을 약간 넣어줬어요. 집에 술이 없으면 생략해도 괜찮아요.

Step 12

순대가 말랑말랑 해지면 소금 1/2T, 들깨가루 2T를 추가로 넣고 잘 볶아줍니다.

Step 13

마지막으로 후추를 적당히 뿌려주세요.

Step 14

소스를 찍어먹으면 맛있는 백순대볶음 완성이에요.

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