By 오하나키친 Ohana-kitchen
매콤한 양념닭갈비 황금레시피
11 steps
Prep:20minCook:20min
닭갈비를 좋아하는 이유 중 하나는 싱싱한 쌈 야채를 같이 먹을 수 있어서 있어서 이기도 하지만 마무리로 먹을 수 있는 매콤한 닭갈비 볶음밥이 사실 닭갈비를 좋아하는 가장 큰 이유 중 하나인 것 같아요.
싱싱한 닭고기를 푸짐하게 썰어 넣고 잡내 없이 깔끔하고 맛있는 닭갈비 만드는 법 지금부터 시작해 볼까요?
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 14:48:20 GMT
Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories566.8 kcal (28%)
Total Fat25.4 g (36%)
Carbs47.7 g (18%)
Sugars22.5 g (25%)
Protein33.9 g (68%)
Sodium882.8 mg (44%)
Fiber3.2 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
닭정육은 먼저 키친타올로 수분을 닦아내 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
Step 2
양파, 당근, 양배추는 썰어 주시고 대파는 슬라이스와 다진 대파 2종류로 준비해주세요.
Step 3
위생 비닐에 고운고춧가루3T, 고추장3T, 매실액3T, 올리고당1T, 참치액1T, 다진파3T, 깨1T, 간마늘2T, 간생강1tsp, 미림2T, 진간장1T을 넣고 섞어 준 뒤 미리 썰어 둔 닭정육을 넣어 비닐 째 잘 버무려 줍니다.
Step 4
양념한 닭고기는 냉장고에 30분에서 1시간 정도 숙성시켜 주시면 더 맛있어요.
Step 5
넓은 팬에 미리 썰어 둔 양배추, 양파, 대파, 당근을 넓게 깔아주고 물에 씻은 떡국떡과 양념해 둔 닭고기, 슬라이스한 깻잎을 올려 중불에 올려주세요.
Step 6
중불에서 서서히 야채의 수분과 함께 닭고기가 익을 때까지 볶아내 줍니다.
Step 7
야채가 익으면서 나오는 수분과 닭고기에서 나오는 기름이 뒤 섞이며 맛있게 볶이면 불을 꺼주세요.
Step 8
저는 마지막에 우동사리를 넣고 볶아 줬어요.
Step 9
이웃님들 각자 좋아하는 재료를 추가해서 볶아주세요~
Step 10
쌈무와 야채를 곁들여 매콤한 닭갈비를 쌈 싸 먹고 어느 정도 남아있을 때 밥과 김가루, 참기름을 추가해 약불로 볶아주세요.
Step 11
타닥타닥 맛있는 소리가 날 때 불을 끄면 한국인의 디저트, 닭갈비 볶음밥 완성!입니다.
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