By 오하나키친 Ohana-kitchen
물비빔국수 만들기 비빔국수 양념장 레시피
7 steps
Prep:20minCook:20min
냉면육수를 활용해 더 감칠맛있는 양념장은 냉동실에 살짝 얼려 소면이나 중면에 말아 호로록 먹게 되면 매콤, 새콤한 맛에 입맛이 다시 되살아 나는 것 같아요.
집에 있는 신 김치나 백김치까지 썰어 올려 씹는 식감까지 살린 맛있는 물비빔국수 만드는 법 지금부터 알려드릴게요~
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 15:01:25 GMT
Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories657 kcal (33%)
Total Fat25.4 g (36%)
Carbs87.8 g (34%)
Sugars25.9 g (29%)
Protein34.5 g (69%)
Sodium2161.7 mg (108%)
Fiber6.4 g (23%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
먼저 냉면 육수를 녹여 주세요.
저는 동치미냉면 육수를 사용해줬어요.
Step 2
냉면 육수에 고추장2T, 고운고춧가루2T, 설탕2T, 알룰로스2T, 진간장2T, 사과식초2T, 참기름1T, 다진마늘1T, 통깨1T를 넣고 설탕이 녹을 때 까지 잘 섞어 준 뒤 냉동실에 넣어 차갑게 만들어 줍니다.
Step 3
끓는 물에 소면이나 중면을 삶아 준 뒤 차가운 물에 손으로 비벼가며 면을 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담아내줍니다.
Step 4
각자 집에 있는 오이나 김치, 상추,양파 등을 썰어 준비해 준 뒤 면위에 올려 주세요.
Step 5
저는 오늘 미리 삶아 둔 닭가슴살이 있어서 손으로 잘게 찢어 간마늘1tsp, 참소스1T, 고춧가루1T, 통깨1T, 들기름1/2T, 연겨자1tsp를 넣고 버무려 올려 줬어요.
Step 6
냉동실에서 차갑게 굳힌 비빔냉면 육수를 면 위에 부어 마무리해 주세요.
Step 7
저는 오늘 시간 관계상 살얼음 낄 때까지 기다리지 못하고 차가운 상태의 육수를 부어서 맛있게 먹었어요.
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